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第148章 通过 2/2

这也是杨曌摇头的原因,并不是他觉得这道料理不好,而是有点感慨,因为他也是给萧老、张婆婆和林老三人做的这道料理,才找到了自己的问题所在。

“好,就让我来尝尝你的【不死鸟蛋】。”

“咔擦~”

勺子轻轻一敲,外层的盐壳破碎,浓郁的盐和酒的混合香气散发。

杨曌撕下一点鸭肉放进了口中。

……

三人都没说话,安安静静地品尝完三人的料理。

“还是我先说吧,叶山同学,你很出色,对于香辛料的运用出神入化,草果、丁香粉、陈皮、小茴香、肉蔻。这些本来都是拥有浓郁香气的香辛料,在你的构建下,居然完美的做到了相互抵消,作为配角,完美的烘托出了酸菜这一主角。

鱼肉白皙嫩滑,入口即化,你不是将鱼肉煮熟后装盘,而是先将生鱼片处理好装盘,然后淋上滚烫的汤汁,利用汤汁的高温在一瞬间将鱼肉烫熟,所以才有如此的鲜嫩程度。

鱼肉并没有提前进行腌制,所以保持着完美的鲜味,而酸菜这一当之无愧的主角,才是这道料理的核心,你用的是十年份以上的老坛酸菜吧?才会有如此酸爽的风味,而咸淡适宜。

我的答案是,你合格了。”亚德拉?盖比特评价到。

“十分感谢,亚德拉主厨。”叶山亮躬身一礼。

接下来是史黛拉?盖比特了,她的点评依旧十分简短:“高压锅,加速猪手炖煮至烂的速度,配菜中的白萝卜和姜片直接跳过了去浮沫的过程,甜玉米、卷心菜、芋头……增幅了汤汁的鲜味,白芍,点睛之笔,你加了少许的砂糖和柚子皮,祛除了白芍的苦味和微酸味,保留了清香。

厨心,【鲜花盛宴】,不错,这是一个罕见的领域,双重加分。

你合格了。”

“谢谢您的认可,史黛拉主厨。”

最后,杨曌依然闭着眼睛,感受着熟悉而又陌生的【不死鸟蛋】。

“鸭肉清淡爽口,膻味……是海盐,你将海盐用热水化开,然后用注射器一点一点的注射到了鸭子的全身。

外层你用的是岩盐,而且是火山岩盐,风味浓厚。

鸭肉鲜嫩可口,海盐的风味和岩盐的风味完美的交织在了一起,而作为两种风味完全不同的盐的纽带……汾酒,你使用了高年份的汾酒替代了泸州老窖酒,酒香味没有老窖那么浓厚,但却清爽淡雅。

这已经是你自己的【不死鸟蛋】了,恭喜你,爱丽丝,你合格了。”杨曌说道。

“嘿嘿,杨曌哥哥,我就知道我能行的。”薙切爱丽丝高兴地笑道。

果然如同杨曌所说,三人都合格了,他们的要求其实很简单,就是临时决定食谱,呈上一道完美的料理即可,最考验他们的,还是在有限的时间内构筑料理。

很显然,他们都完成得很好。

“好了,恭喜你们了,你们也辛苦一周了,今天晚上就好好休息吧,明天我送你们回远月去。”杨曌说道。

“杨曌哥哥,我合格了,是不是应该有奖励啊?”薙切爱丽丝趁机挽上了杨曌的手臂撒娇。

“好大……好软……要命啦!”杨曌感受着手臂上的柔软触感,浑身一个激灵,心中狂吼。

“爱丽丝,你让老师难受了!”桂言叶不愧是护师狂魔,立马就拽开了薙切爱丽丝,将杨曌护在身后。

“哼!言叶又是你!你给我让开!”薙切爱丽丝被言叶拉开,瞬间炸毛了,这可是个好机会啊!薙切绘里奈、茜久保桃、还有华夏一帮子姐姐都不在。

千算万算,却忘记了这个护师狂魔!

“不让!我不会让你却骚扰老师的!”

“说得这么好听!你就是想吃独食!”

“才没有!”闻此言,桂言叶瞬间破防,俏脸羞红。

“我看你就是!”

“没有!”

二人就顾着在这里争论了,殊不知,杨曌一看到苗头不对劲,在薙切爱丽丝被拉开的一瞬间,就悄悄溜走了。

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