小说在线 >> 特级厨师 >> 第1197章 辛苦的准备工作

第1197章 辛苦的准备工作

对于这些专家们负责认真的态度,杨振兴是打心眼里佩服。

原本他们完全可以同意杨振兴的提议,不需要占用自己下班的时间就能轻松完成任务。

但是却因为觉得这样的话,彼此沟通会出现问题,不能第一时间发现问题,或者有了其他想法不能够及时交换意见,而拒绝了这样的安排。

虽说这样做,不会产生沟通交流上的问题,可以更好的完成准备工作。

可另一面也会占用几位专家大量的休息时间来工作,等于是他们自己做出了不必要的牺牲。

事情全部安排好,杨振兴他们立刻投入到了紧张的准备工作中去。

几乎是每天白天一睁眼,组织活动活动身体,然后吃过早饭就钻进厨房,一直到晚上天黑还不一定出来。

就跟在饭店里上班一样,从大早上一直忙活到晚上九点十点。

毕竟四十四道菜需要设计和尝试,只有两个月的时间,不抓紧根本完不成任务。

跟其他人相比,杨振兴无疑要比他们更忙。

在忙完团队赛菜品设计以后,别人都回去洗个澡,凉凉快快的吹着空调,喝瓶啤酒休息了。

他还依然在厨房里忙活着准备个人赛的作品。

跟周师傅之前说的那样,他们几位专家的确不会陪着杨振兴熬到很晚。

基本上几个人商量一下设计思路和想法以后,其他人就回去休息了,只留下杨振兴一个人继续埋头研究。

虽然这么说有些胡说八道一样。

但实际上周师傅几位专家肯愿意帮忙,并不是中烹协给他们交代的工作。

或者说中烹协并没有派任何人,或者给出任何帮助,来帮杨振兴设计个人赛的参赛作品。

说到底这件事情是中烹协计划外的特殊情况。

从一开始,自上而下只有一个目标,那就是派出国家代表队参加国家队的比赛。

而且自从接到世厨联通知后,这么长时间也都是为了这一个计划做的准备。

现在杨振兴半道上说自己除了国家队的比赛,还要参加个人赛项目,完全不在所有计划内。

这也是为什么许多领导一开始知道的时候会那么生气的原因了。

毕竟没有领导喜欢这种根本不听命令,没有大局的士兵。

后来因为孙师傅的关系,事情算是比较圆满的了解了,但中烹协同样没有正式把杨振兴的报名加入原本的计划里面。

完全把这次事情当作他个人的行为进行处理。

个人的私事,自然是不可能撸集体的羊毛,杨振兴自然也得不到专家们的帮助。

周师傅几位专家之所以答应会帮助杨振兴。

第一点是看在高会长和杨振兴的两位师父面子上才答应的。

其次是他们同样也十分欣赏杨振兴的这种勇气和魄力,也希望国内的中餐厨师,能够在世界舞台上不断增光添彩,展示出中国厨师的风采。

所以他们才会用这样一种态度来帮助杨振兴。

帮忙可以,但并不会不顾主要工作,一股脑的去帮。

可以花费一些个人休息时间,并不表示他们会跟着杨振兴熬夜去研究。

第二天专家们还需要早起,开会商讨并忙活代表队的菜品,这才是他们的正事。

如果因为‘私活’耽误了正事,哪怕他们身份都不一般,个人履历也都十分厉害,也不会有好果子吃。

繁忙的准备中,杨振兴早先已经创新出来,但从来都没有拿出来过的那些菜在这个过程中起到了很关键的作用。

也正是因为他自己有许多未面世的存货,让他不需要所有菜全都从零开始设计。

度过了开始时每天都需要熬到很晚的困难时间,后面很快就变得轻松下来。

因为有早就完善的菜谱,只需要和周师傅等专家商量讨论一下,进行一些地方的修改就能作为最后菜品了。

即使哪道菜需要大修大改,时间上的损耗也比从头开始设计用时更短。

更何况这道菜不行,杨振兴还有其他很多道菜备选。

只需要在存货里再拿一道菜出来替代即可,一道不行就拿两道。

反正他有两三个笔记本,上面记满了从他拜师开始学习创新菜到现在,这么多年所有研究和改良创新过的菜谱。

笼统的算下来,大概能有四五百道菜那么多。

当然里面也不全是创新菜,杨振兴也把不少从其他老师傅那里学来的技术,或者是在比赛中看到的其他选手优秀的作品都记在了本子上。

但完全属于他的菜谱,怎么也有一两百道。

而且记录了其他厨师的优秀作品,等于是提供了一个思路。

他也完全能顺着对方的作品进行思维的延伸和发展变化,从而在对方的基础上研究出新的作品。

创新不就是这样吗?

利用现有的知识和物质,在原有的基础上,抛开旧的,创造新的,改进或创造新的东西。

完完全全研究出来一道从来都没有记载的菜,或者是烹调方式,那不是创新,而是发明。

所以借鉴其他人的作品来研发自己的菜,并不能说是不好的行为,这只是一种创新的行为。

意式面条的作品,杨振兴跟专家们讨论过后,暂定为奶汤鸡脯意面。

奶汤鸡脯是一道传统鲁菜,以奶汤和鸡胸肉为主料,是一道汤菜。

选择这道菜来制作意面,主要是考虑到国外制作意式面条的时候,经常会使用奶酪或者牛奶等奶制品。

颜色出来是挂着白色的汤汁,颜色跟中餐奶汤没有区别。

正是因为注意到这一点,杨振兴才选择使用中餐的奶汤菜,来作为意式面条的配料。

而且鸡胸肉的话,歪果仁也是可以接受的,不添加任何东西,就用食物吊出来的高汤,他们也可以接受。

在制作的时候把原菜汤菜里的汤减量,减到平时做好配料下意式面条翻炒的程度就可以了。

汤多汤少也不会影响奶汤的味道,不管多少都能够被面条吸进去,增加面条的风味。

这道菜算是准备过程中为数不多真正从零研究出来的菜品,剩下的,几乎都是从杨振兴存货的基础上修改得来。

喜欢特级厨师请大家收藏:(www.xiaoshuozx.com)特级厨师小说在线更新速度全网最快。

特级厨师最新章节 - 特级厨师全文阅读 - 特级厨师txt下载 - 甜沫但不甜的全部小说 - 特级厨师 小说在线

猜你喜欢: 巨星从解约开始文骚娱乐封神星媒舵手坏蛋是怎样炼成的我的美女姐妹花和结婚对象成为室友之后全职艺术家美综大枭雄重塑千禧年代少年枭雄Actor异乡人出名太快怎么办重生完美时代文娱从综艺开始韩警官悠闲的海岛修仙生活校园之护花兵王美利坚之山林称王重生就要对自己狠一点
完本推荐: 重生之2006全文阅读我的1979全文阅读巨星从解约开始全文阅读文骚全文阅读美综大枭雄全文阅读发个微信去天庭全文阅读仙门走出的男人全文阅读出名太快怎么办全文阅读万界淘宝商全文阅读狂探全文阅读我的极品女上司全文阅读桃花村小神医全文阅读我的美女姐妹花全文阅读最佳导演全文阅读庶道为王全文阅读文娱从少年中国说开始全文阅读神豪签到系统:从9块9秒杀开始全文阅读少年枭雄全文阅读老婆你矜持点全文阅读全能小村民全文阅读
同类新书: 全能武侠系统秋叶原之魔鬼经纪人重启九六继承罗斯柴尔德鉴宝日记美女的近身护卫异能预知三分钟我的神瞳人生最强修仙弃少平凡的亿万富翁官道情路位面超级基地至尊纨绔懒神附体我的冷傲总裁夫人那些年陪伴我的兄弟大怪医最强狂少女董事的贴身高手绝世神医

特级厨师最新章节手机版 - 特级厨师全文阅读手机版 - 特级厨师txt下载手机版 - 甜沫但不甜的全部小说 - 特级厨师 小说在线移动版 - 小说在线手机站

小说在线 | 手机小说 | 全本小说 | 点击榜 | 新书榜 | 推荐榜 | 收藏榜 | 作者排行 | 会员书架 | 阅读记录

本站所有小说为转载作品,所有章节均由网友上传,转载至本站只是为了宣传本书让更多读者欣赏。

Copyright © 2024 小说在线 All Rights Reserved. 全部小说