次日。
今天就只剩下一些采买的活计了，大家都睡了个自然醒才起来，好好歇息了这两日的疲惫。
昨天苏如意已经将需要的东西都记下来了，只要看着单子上的去购买就好了。大家便分头行动，很快就将买好的东西一并拿到酒楼里，然后归置在该放的位置上。
酒楼的牌匾也换了新的，苏如意前两天就去找了工匠，让重新做一块牌匾，正好今天也做好了，将旧的替换了下来，新的换了上去，蒙着一块红布。
周围过往的人看到这样的动静，不禁有几分好奇，但也觉得应当的。都知道这家酒楼已经转卖出去了，那新接手的人，自然是要给酒楼改头换面的才是。
也就没有过多的在意，而是等着看这里又会开一家什么样的新酒楼。
基本上都准备的差不多了，就等着明天开业了，苏如意他们便商议着卖哪些小吃。
“肉丸子和酱肘子可以准备一些，如果忙起来，卖完后就不补了，而且也存放的住。”苏如意先行说着，她也想到自己之前摆摊的时候积累下来的食客，也许真的就有再过来的。
而且她做这两样也很是熟练，提前准备也未尝不可。
“可以，要是后厨忙不过来，我可以帮着一起做。”王悦的父亲主动开口说着，他对这个也很是熟悉，能帮到苏如意也好。
肉丸子和酱肘子便定了下来，苏如意便继续说着，“再加一道鸭肉粥和杏仁茶，其他的就等后面再说吧。”
暂时先定了四样，两样吃食，两样汤水类的，大家都很赞同。
虽然这个位置是不错，但没有开始之前，谁不知道生意会是什么样的，所以还是先慢慢来。
“明天还是我去买菜吧。”苏老大也主动开口说着，之前在食肆的时候，就是他负责去采购这些食材的。
要起的早，还得买的多，他不想让陈香冬继续辛苦。之前是因为自己要去做散工，只能交给陈香冬。
现在不用了，只需要好好的酒楼里做事，所以他就把这个活计再揽了下来。
听到这话的陈香冬微微蹙眉，稍有几分不悦，她刚想说什么，苏如意先她一步说道：“好，那就交给你了，晚点我写一个单子，你明天照着买就行。”
“好。”
事情就这么定了下来，酒楼里没有什么要再忙碌的事情了，大家都回去了，好好休息，养精蓄锐，等着明天的开业。
翌日。
天还未亮的时候，苏老大就起来去买菜了，其他人心里都很是激动和期盼，也都睡不着，就早早的爬起来了，想尽早去酒楼里做准备。
陈香冬和苏如意一起做了早饭，大家吃过之后，带着苏老大的那份早饭，早早的都来到了酒楼。
此时的苏老大已经买菜回来了，并且已经开始做准备了。
苏如意来了之后，从苏老大手里接过了活计，开始做着吃食。而苏老大和王悦的父亲则是去做其他的，都在帮苏如意分担着。
很快，四样吃食就做好了，时间也差不多了。
苏如意和大家到了酒楼门口，准备开业了。
苏如意先让大家给路人分了一些用竹签串好的肉丸子，每个竹签上面两个，来给大家品尝，同样也是在吸引大家的目光。
不少人便驻足于此，有免费的小吃可以品尝，大家都很高兴，而且吃起来味道还不错。就停下来看看。
苏如意看着围了不少人，就将牌匾上的红布给掀开了，上面刻着四个大字：苏记小吃。
同时也开始放着鞭炮，让大家都知道这边开业了。
路人看着牌匾上的字，不禁觉得有些好笑，对周围的人说道：“不应该是酒楼吗？怎么是小吃？”
“就是说啊，这么大的酒楼，结果就只卖小吃吗？”周围的人附和着，语气里稍有几分不可置信，越想越觉得好笑。
大家不禁议论纷纷的。
苏如意也听到了大家说的话，只是笑了笑，继续说道：“各位，今日苏记小吃正式开业，欢迎大家前来品尝。”
有客人便进去了，看着诺大的大堂，不禁有些唏嘘。墙面上贴着一张纸，上面写着供应的四种小吃，以及价格，都标注的很清楚。
陆陆续续进来了不少人，王悦他们便开始忙活了起来，苏如意也就回到了后厨，将需要的份量都分好。
陈香冬尽可能的多干着，很是积极，也想着帮苏如意分担。
“这么大的酒楼只卖小吃，岂不是有点大材小用了。”有的客人不明所以的和身旁的人说着。
“就是说啊，而且这个地方这么好，之前的酒楼生意就很不错，他们要是好好经营，也会很好的，怎么就想不开只卖小吃呢？”身边的人附和着，语气里也是同样的不解和疑惑。
“谁知道怎么想的，还是先尝尝这小吃怎么样吧。”那人耸了耸肩，便将四样小吃每样点了一份。
因为是提前准备好的，所以客人点了之后就直接盛了上来，闻到这样香味的时候，大家都觉得很是不错，吃起来便更觉得好吃了。
“这小吃做的是真不错，京城里没有一家能做出这样的味道来。”食客一边吃着，一边赞叹着。
“是好吃。”另一个人都顾不上说话，含糊不清的回答着，只管将食物往嘴里塞。
不少过来凑热闹的，都进来想尝尝味道，苏老大和王悦他们就忙前忙后的跑着。
好在苏如意提前做好了不少，只要装在碗里或者盘子里就是，她和陈香冬两个人完全可以应付的过来。
陈香冬看着一份又一份端出去的饭菜，心里也很是开心。原本她还有些担心，虽然她相信苏如意的厨艺，也觉得苏如意做的食物很好吃，但事实难料，该担心的还是要担心的。
不过现在能卖出去这么多，说明外面的食客还是不少的，她的担忧就化为了欣喜，有条不乱的一份份仔细盛好，再放在托盘里，交给苏老大，让他端出去。
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