这次兰凌雪笑得比较由衷，孺子可教也，
“那就先找了人牙子过来吧。”
这是必须的，吃食的方子是需要保密的，更惶论是独特的吃食，若是把方子流传了出去，那买卖也不必做了，
“我这就去。”
小柱子等了一下，见大小姐不再有别的吩咐了，立刻转身出了后厨，去找人了，人牙子还找上次的那位就行了，孟掌柜给介绍的，人很实诚，不偷滑耍奸的，倒不用再择别的人选了。
这边的事情解决得很顺利，兰凌雪买了七个下人，三女四男，全都签了卖身契，男人就先留在了冰品店里，两个小姑娘，送到了糕点铺子，让她们先跟那两个挤着住，都是女孩子，这样总归是方便一点，剩下的一个，让兰凌雪带回了半河村，接着又用最快的速度找了铺面，请好了伙计，掌柜的得好好选一选，这个是重中之重，不能急，那就先放一放，有小柱子在呢，实在不行，就让他先顶着，整理铺子的时候，这些男人就用得上了，清扫、粉刷、布置，没用上几天，就收拾得利利索索的了，店铺里的桌子，兰凌雪是让建业叔给做的，虽然是找了建业叔，但现在建筑队是一个整体，一有了活计，都是大家一起干的，这样倒省了兰凌雪的担心了，三天不到的时间，五十套桌椅就全部出炉了，镇上的铺子，兰凌雪预备了五个雅间，大厅里则放了二十张桌子，剩下的二十五套桌椅，按她的预计，运到县上去，在县上再开一家火锅店。
而趁着收拾火锅店店铺的这个空档，兰凌雪把放在糕点铺子里的那两个小姑娘先带了出来，利用糕点铺子里的炉灶，再买点面粉、蔬菜、肉，倒是方便的很，只是做个水煎包，其实并没有什么难的，以前她们是没有接触过而已，教了三五天的时间，这两个干惯了活的小丫头，就已经是成手了，只是在调馅的时候，兰凌雪用了特殊的调料，这个是需要保密的，她也就当成是个不能说的秘密，每天在拉冰块到镇上时，也顺便带来一水袋稀释过的清泉水，让她们在调馅的时候，稍稍搁一点，就说是自家祖传的秘方，自己精心调制的，市面上看不到，兰凌雪还怕被人看破是清水，在兑过的清泉水里，少少地加了一点酱油，这样，水的颜色就变成了浅浅淡淡的黄色，根本看不出是清水的样子了，兰凌雪才放心了，而带回家的那一个，就让她专心地发豆芽，兰凌雪已经把她教会了，她现在发豆芽的技术，比兰凌雪还要好，兰凌雪预备了几个大木盆，等到火锅店开业了，就让她每天发一定数量的豆芽，自产自销，还真是既经济又方便。
发豆芽只是早晚忙一点，白天的剩余时间里，兰凌雪就让她剪晒干了的红辣椒，兰二壮闲下来的时候，就把栅栏上空出的地方，再挂些新的辣椒晾晒，顺便也能帮忙剪一些晒干的，但辣椒太辣了，虽然兰凌雪给他们做了口罩，口鼻是保护了，但长时间的用手剪辣椒，手也受不了，小丫头的手都肿起来，兰凌雪就有些心疼，她亲手给小丫头做了副手套，让她带着手套干活，这样就不辣手了，就是有些笨，兰凌雪又抽空去了趟铁匠铺子，照着记忆中画了个简单的图纸出来，让铁匠师傅帮忙研究着，看能不能打个手工的铰馅机出来，里面的旋转齿轮做得稍微锋利些，不光能饺辣椒、蔬菜，还能饺肉馅，这样铺子里的两个小丫头，也能松快些，功夫不负有心人，还真让铁匠师傅给做出来了，兰凌雪一下子就让师傅给做了三十个，打算留着慢慢用，哪知道铁匠师傅给兰凌雪做好了饺馅机后，就跟兰凌雪打了个商量，说是不收她的手工，这些都白给她做，只收成本的钱，还承诺，以后兰凌雪来做，照样不收她的手工费，条件是，兰凌雪得同意，让师傅自己做饺馅机卖，兰凌雪自然是同意了，毕竟自己也是剽窃了先辈的成果，现在有人需要，自己就送个人情，何乐而不为呢。
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