千叟宴上的二龙戏珠，说到底能吃进肚子里的主要食物就是香肠，所以香肠的好坏就直接决定了这道美食的等级层次。
至于黄瓜和萝卜，起的主要是装饰作用。
叶飞做美食从来就不用一般材料，选用的香肠直接就是用松香猪的猪肉经过自然风干之后，然后再搭配顶级香菜和其它辅料制作而成的。
简单的将全世界和全华夏的香肠介绍了一下，接下来就是直接动手制作。
这是一道非常考究刀工的菜，具体来说是考究一个厨师的雕刻水平的菜，因为整道菜下来基本上全都是塑型。
但是在塑型之前，首先要将香肠给处理好。
十六根香肠，叶飞将其全都放在了一个大盘子里面，然后直接放在蒸锅上面开始蒸。
在蒸香肠的过程中，叶飞将掐菜处理了一下。
拿出一口烧水锅，里面加入适量的水之后，上炉灶烧开，将绿豆芽的杆儿全都放进去焯了一下，等到杆儿稍微变软之后，将其捞出来放在了一个小盆里面，加入精盐和芝麻油拌均匀备用。
这些简单的事情处理好之后，那就是处理黄瓜和萝卜，将二者洗净之后，先用黄瓜开始雕刻。
黄瓜并不是雕刻龙身的，因为比较小，雕刻出来的龙身会比较秀气，彰显不出来龙的威严，那么用它雕刻什么呢？
龙脊！
没错，就是龙背上面那条从头到尾呈锯齿状的龙脊骨。
就见叶飞先从黄瓜上面纵向切出来了三根长条，然后舍去左右两根只用中间一根，这一根是最均匀的。
将黄瓜条放在了砧板之上，用一把后背刀直接快速的手起刀落，等到将黄瓜条再次拿起来的时候，就见这根黄瓜条已经变成了一根锯齿交错的锯条，只是这锯条和平常的并不一样，这不是说材料不同，而是这些锯齿并不是一致的，而是有大有小有高有低。
没错，这是叶飞故意做出来的，并不是手误，因为一条龙脊背上的骨刺不可能是大小一样的，参差不齐才是最贴近自然的。
雕刻好之后，将其放在一个长盘子里面，紧接着将剩下的黄瓜全都用掉来雕刻龙脊背，总共是十六条。
是的，叶飞拿出来了十六根黄瓜，仅仅是为了雕刻十六根龙脊背而已，而每一根龙脊背占据黄瓜的量顶多只有十分之一而已，剩下的叶飞则是全都扔进了垃圾桶。
直播间的观众一个个看的嘴都快咧烂了，卧槽啊，一根那么大的黄瓜，你丫就用了那么一小条而已，其它的竟然全都扔了，大哥，你不要可以给我们啊，我们不嫌弃是“边角料”的。
谁都知道叶飞用的黄瓜绝对是顶级的食材，这种食材别说还剩下那么多了，就算只剩下一个瓜把，可以说都有人抢破头的要，因为这些食材很多都是有钱没地方买的。
现场中，洪天雄一帮人也全都有点哆嗦，老头子还问叶飞呢。
“叶神，那些不能做点其他的吗？扔了挺可惜的。”
叶飞笑道：“它已经将它的价值贡献出来了，那，就是这根黄瓜条，其它的已经没有任何价值了，等同于废品。”
“废......废品？”
洪天雄的嘴角一抽，心说你这废品在别人的眼中可是宝贝啊。
姚小明也是唧唧歪歪道：“我们老师教过我们，要节约，要爱惜食物，叶叔叔，你的所作所为真的让我很失望，你就算不要了，可以给我们吃嘛，为什么要扔掉呢？”
叶飞放下手中的刀，揉了下姚小明的脑袋，道：“规矩。”
姚小明郁闷的嘟着嘴甩开了叶飞的手，老子讨厌有规矩的人。
十六根龙脊骨做好之后，叶飞这才开始处理十六根大胡萝卜，这东西要比黄瓜大多了，做龙身最合适不过。
不管是华夏人还是西方人，全都知道龙是一种外表极其复杂的物种，有很多是需要极其小心的雕刻才可以完成，也就是说叶飞再用手中的大刀就没法雕刻了，要换小刀才可以。
可是让所有人抓狂而又吃惊的事情出现了，叶飞压根就没有要换刀的意思，还是用手中的大刀开始雕刻萝卜。
“我勒个去的，叶神，别闹了好不好？”
“醉了醉了，叶神是要搞什么飞机呢？这应该换小刀了啊，龙头龙身甚至包括龙尾都不好雕刻啊，毕竟线条太多了，这还用大刀搞？”
“艾玛，叶神是要上天的节奏啊，知道你雕刻技艺高超，可是......可是咱能不能不要玩的这么吓人啊？”
雕刻，小刀最顺手，这是任何一个人都明白的道理。
因为小刀不仅仅可以在大的方面处理的很好，在一些细节方面也能够做到完美。
比如说雕刻一块鳞片，相对于整个龙身来说，一块鳞片微乎其微，甚至是微不足道的，丢一块都有可能不明显。
但是对于一道以龙为主题的美食来说，龙身上的一块鳞片也是必须不能疏漏的，也是必须要做到位的，这个时候就是小刀扬威的时候，它可以将鳞片周边的纹路处理的非常好，非常逼真。
可如果你用大刀的话，也不能说不能做到，势必非常困难，凡是一个有理智的厨师，都不会在雕刻细节的时候用大刀的。
可是现在叶飞却用了，不仅仅是雕刻一块龙鳞的时候用了，他雕刻整条龙的时候都在用大刀。
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