叶婉清觉得这事儿并不难，关键点就在于技术掌握。
他们这祖传的小酒馆能一直传下去，肯定是酿酒的秘方，还有酱菜疙瘩、卤肉的秘方得人心，不然，也不会有那么多人来酒馆捧场。
这一点酒馆老板早就想到了，他心里没底的地方就在于这里。
他叹了口气，摇着脑袋对叶婉清是说道：“这位小姑娘，你的法子确实不错，但是，你有所不知，我家老大自小因为是嫡长子而被父亲呆在身边，虽然父亲没有把所有的秘方都交给他，但是，他也知道的八九不离十。
若不是他手里有本秘方手抄本，我也不能这样忧心。”
“手抄本毕竟不是原来的秘方，有些东西，方子都一样，但做出来的口味不一样。
如今这片的百姓都适应了你做出来的东西，他们做出来的东西，不见得对他们的胃口。
我觉得你倒可以奋力一搏，若是完全被你家老大他们取代，你可以举家搬迁到陌生的地方，反正你手里有秘方，你还怕不能东山再起吗？”
叶婉清的想法，酒馆老板还真没想过，他不是个有大志向的人，从未想过要离家去远方。
他放不下的是这片的街坊邻居。
他想了想，嘟着嘴说道：“也只能如此了，活人还能让尿憋死？”
他有家有口的，为了家人能够无忧无虑的生活，他只能多做打算。
叶婉清继续劝道：“你也不用沮丧，老话说的好，塞翁失马焉知非福？福兮祸兮，没准儿这就是好事，他们说不出来街坊门喜欢吃的口味，街坊们就更觉得你做出来的东西好吃。
到时候，你也不用举家搬迁，直接在对面开一家新的小酒馆，不就成了？
人呐，有时候真没必要一直好心眼，别人对你咋样，你就对别人咋样，是他们不仁不义，那你就得无情起来。”
“小姑娘，瞧着你年纪不大，但道理通透，确实是这么个理儿，人家都说孩子生多了，老大憨，二子傻，老三、老四猴精的要命，可我们家却反过来了，我这老大哥和*哥猴精猴精的，我这就有些傻憨憨了，一直记着祖训，不想闹得分崩离析，却一直在委屈自己。”
“规矩都是人定的，规矩是死的，人是活的，你大可大大方方的按照你的想法来，我就不信你们家祖宗会看不到那两个大逆不道的祖孙，正在变卖祖业？”
“嗯，你说的是，我这就去做准备。”
“对头，就当这段时间你歇业休息了。”
“行。”
他们交谈的开心，老板的脸上不自觉露出笑容，叶婉清想到来的目的，便笑着同老板说道：“事儿说完了，老板，你给我称几斤卤肉，还有腌菜疙瘩吧！”
“行，你等会儿，我这就给你称！”
老板觉得叶婉清解了自己的心头烦恼，便捡了几块肉质美的好卤肉，还有一堆的腌菜。
“一共多少银子？”
叶婉清说着，便将一枚五两的银锭子放在桌上。
她估摸着这些银子应该够，主要是卤肉贵。
“不要钱，不要钱，姑娘你解了我的心头忧愁，这些就当谢礼。”
“我只不过是随口而为，拿了你的东西，必须给钱，不然这东西吃了不香，你快说，多少银子？”
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