齐明心微微低着头，斜眼看着江御庭的面色，见他一脸悻悻的，想知道又不敢问的样子，噗嗤一声笑了出来。
“哈哈哈，没什么不能说的，这个腐如啊，就是一种调味品，就是制作过程有点复杂，你听我给你说。”
江御庭一脸问号的看向齐明心，忽然间明白过来，齐明心这是在逗他，顿时脸都红了。
“你……你居然……”
齐明心丝毫没觉得有什么不妥，挑了挑眉理直气壮道：“怎样，腐如的制作过程还想不想听了？”
“没什么，请说。”江御庭一秒变脸，速度堪称顶级。
同桌的赵兰芝忍不住也笑出了声来，江御庭梗着脖子迎接着众人善意的笑声，垂着的眼睛睫毛颤抖剧烈，就是坚持着要听。
齐明心笑够了，才道：“其实腐如的制作原料分为两大类，一类就是豆腐，就是那种最常见的老豆腐，还有就是干红辣椒粉了。”
“只这两种吗？”江御庭显而易见不信。
齐明心道：“你不要着急，我还没有说完，主要就是这两种，中间还有各种香料，这个就先不提。”
“制作腐如，老豆腐要选用尽量压干水分的，然后准备一把拍晒干净的稻草，将每块豆腐切成四小块，用框子一层稻草一层豆腐的均匀摆放，隔开码整齐。”
“面上再铺上一层稻草，把他们放置在阴凉通风又方便豆腐渗水的地方，过个几天就会发现老豆腐的面上开始长霉，这时候霉香味就会散发出来。”
齐明心说到这里，江御庭皱着眉头，做出一副思考的模样。
齐明心继续道：“大概七天后，豆腐块儿的表面开始变得湿滑，霉香味会变重，这个时候就可以了。”
“最后，把海盐炒热冷却后，和辣椒粉混合搅拌均匀，在这个过程中，你可以加上你喜欢的香料，什么花椒之类的，然后裹上豆腐块儿，一块儿一块儿的整齐码在瓶子里就可以了。”
齐明心说完，本来还想来个总结的，又忽然想到一个问题：“对了，装瓶后不要立马封口，先敞着瓶子口放两天，再淋上高度白酒封口，这样放置一个月之后，就可以吃了。”
赵兰芝恍然大悟：“原来是这样，腐如原来是这样做出来的。”
江御庭毕竟精通厨艺，一想就明白了这道食材经历过的发酵过程，忍不住感叹一声：“小老板，我现在真的佩服你了，这样的方法都能想到，都有居然还可以这么吃，真的太绝了。”
齐明心摆了摆手，“这跟我没什么关系，这是我曾经做过的一个梦，我从梦里学来的。”
齐明心一推二五六，直接把自己给摘了出来，毕竟多一事不如少一事。
“原来是这样，太妙了，真是太妙了，小老板，现在做还来得及吗？”江御庭连连感叹，忍不住问道。
齐明心想了想：“可以，你冬日里做出来，明年夏天正好可以吃。”
“原来是这样。”江御庭听完，认认真真的记了下来，决定自己回去了之后，也要试着做一下。
齐明心本来还想说点什么，小蝶忽然跑过来着急道：“公子，公子，还有好多客人。但是现在二楼已经坐满了，现在怎么办啊。”
齐明心闻言，啧了一声：“没想到啊，这小小的县城居然有这么大的需求量，真是不可貌相。”
见齐明心还在感叹，小蝶连忙道：“公子，现在怎么办啊我们。”
齐明心拍了拍小蝶的肩膀，道：“慌什么，你看我的。”
齐明心说完，快步走到前台，提高声音道：“各位顾客你们好，不好意思，你们久等了，但今天客人实在太多，大家也看见了，酒楼里没有一张空着的桌子，不如这样，我这边给大家发一组号码，一旦有了空位置，我们叫号就餐，没有叫到号的，我们会提供桌椅零食，还请大家耐心等待，有序就餐。”
有的人本来就等的不耐烦了，一听说还要排队叫号，顿时就有了意见。
“小老板，什么叫排队叫号啊，应该是先到先得吧，我们先到，应该让我们先吃啊。”
“小老板，这么多人，排队叫号我们得等到什么时候去啊。”
“哈哈，吃个饭还排队叫号，真是新奇，弄个什么铜锅涮羊肉就开始拿乔，我还是去春和楼吃饭吧，便宜不说，还没这么大谱。”
此话一出，顿时带走了一部分客人。
齐明心眯着眼睛抬头打量了一下那些离开的人，勾起唇角不屑的笑了笑。
这些春和楼派来的人演戏还真是卖力呢，不过那又怎样？
美食江湖，味道说话，盗版始终是盗版，就算得意了两天，在正主面前，依然什么都不是！
由于顾客实在太多，以至于明日来一直营业，到了即将宵禁的时候才送走最后一个客人。
“好累呀，我的天。”
收拾完了所有的地方之后，小蝶等人摊在大堂的椅子上，动都不想动。
齐明心同样也没有好到哪里去，她用一只手吊着下巴趴在桌子上，整个人没有骨头似的。
齐明心知道做餐饮辛苦，但她没有想到居然会辛苦到了这个份儿上，这一整天她都在走走走，脚步都没有停下来过。
不断有各个部门向她汇报缺了什么，少了什么，她就得得调动一切力量去补上。
再加上还有服务人员不够的问题，齐明心几乎无时无刻不处在被人呼叫的状态。
好一会儿，齐明心才有力气说话：“去贴一个通知，明天明日来暂停营业，我们得休整两天。”
此言一出，大堂里先是安静了两秒钟，然后瞬间爆发出一阵山呼海啸一般的欢呼。
“真的吗？小老板，这为为什么呀？”不说别人，就连庖虎整个人都有些懵，不明白齐明心这么做的意义。
齐明心半撑起身子，斜着眼看庖虎：“冰窖里还有羊肉吗？”
庖虎回想了一下空荡荡的冰窖，神色十分严肃的摇了摇头：“没有了。”
喜欢美食风波：我在古代当主播请大家收藏：(www.xiaoshuozx.com)美食风波：我在古代当主播小说在线更新速度全网最快。