忙完了店里的事，到了下午齐明心早早就嘱咐两个孩子留下继续看店。
由于已经过了中午，店里剩下的事不多，想着两个孩子能应付齐明心才放心将店交给他们。
交代完店里的工作，她就立刻赶去了县衙，因为齐美静和莲儿定在今日下午比试厨艺做鸡丝粥她答应了要去帮忙。
齐明心到县衙的时候，两人的比试还没有开始。
在丫鬟的指引下，她很快在县衙厨房找到了齐美静。
齐美静看上去甚至有些狼狈，脸上和身上，都沾满了煤灰。
头发也显得很凌乱，齐明心看到她的样子，就知道这两天齐美静应该都泡在厨房里。
“姑姑。”
听到声音齐美静终于抬起了头，刚才她在专注的熬粥，齐明心进厨房都没发现。
“嘿，明心你来的正好，快来看看我刚熬的这锅鸡丝粥。”
齐明心走近了灶台，直接将目光投到了正在熬粥的锅里。
锅里的米粥正冒着气泡，稍微凑近些，就能嗅到鸡丝粥的香气。
虽然齐美静切的鸡丝和其他配料大小都不均匀，但能熬出这锅粥进步已经很大了，至少证明了这两天她很努力在研究粥的做法。
“看上去还不错。”齐明心说道。
“我能将鸡丝粥做成这样已经尽力了，明心你不知道，昨天我熬粥时炸了一口锅，今早，锅又坏了一口，可把我吓坏了。”
齐美静长呼了一口气，想起炸锅的情形，还觉得心有余悸。
齐明心也终于知道，齐美静为什么会看起来这么狼狈了，她身上沾染的灰尘，怕就是锅子炸了造成的。
因为齐美静穿着件橘色轻纱长袖，还能隐约看到，她手臂上缠着的绷带。
不用说，也是做饭时烫伤的。
看到这些齐明心不由的想到了从前，她刚开始学做菜时，也不熟练出意外是常有的事。
齐美静算着鸡丝粥差不多可以起锅了，才小心翼翼的将锅从灶台上端下，放到一旁的桌子上。
“明心，来尝尝味道如何？”
齐明心拿过碗筷，盛了一碗热粥，又尝了一口。
“怎么样？”齐美静显得很紧张，齐明心刚吃了一口，就忙着追问道。
“恩，味道真的不错。”
“真的？马上就要和莲儿比试厨艺了，明心你可要实话实说。”
“我说的是实话，要是再多练习一段时间，这鸡丝粥都可以拿到我店里去售卖了呢。”
齐明心笑着说道：“凭鸡丝粥的味道，就能感觉出姑姑真是用了心思。”
“你就会拿姑姑打趣，我这粥要是拿去你店里卖，过不了多久明日来都得关门了。”
齐美静虽然这么说，但听到齐明心的夸奖心里很高兴。
这时，齐明心又认真的提起了建议：“火候把握的很好，但是油可以再稍微少放一些，鸡肉里本来就有足够的油脂，熬制的时候，会融入到米粥中，所以油放的少些，鸡丝粥会更清淡，更顺滑可口。”
齐美静十分谦逊，认真的听着齐明心的建议，将她说的都一一记在了心里。
接下来两人又在厨房坐了一会儿，齐明心则是趁机给齐美静讲了更多关于鸡丝粥的细节。
过了一会儿，丫鬟终于进厨房通知说，赵老夫人让她们去比试厨艺了。
齐美静和莲儿切磋厨艺的地点并不在后厨，而是在县衙前院方便观看，赵老夫人也早就命人准备好了厨具。
两人来到前院的时候，那里已经聚集了不少人。
不仅有府里的下人，连赵县令和衙役也在场，这些人听说齐美静要和莲儿切磋厨艺都赶着来凑热闹。
见到有这么多人在场，齐美静再次紧张起来，紧紧抓住齐明心的衣袖说道：“明心，待会不会有问题吧？”
“只要姑姑放宽心，把注意力都放在做菜上，不会有问题的。”齐明心怕齐美静紧张影响发挥，又道：“姑姑刚才熬的那锅鸡丝粥不错，要相信自己。”
齐明心的鼓励似乎起了作用，齐美静做了几个深呼吸，便迈着大步朝前面走去。
那里已经搭建起了两个简易的临时灶台，锅碗瓢盆日常用的厨具也一应俱全。
莲儿今日穿着短衫，脸上一直挂着笑容，一副稳操胜券的样子。
双方都就位后，才见赵老夫人杵着拐杖大声说道：“人都到齐了，你们可以开始了。”
赵老夫人话音落下后，立刻上来了几个府里的厨子，帮两人升了火。
齐美静和莲儿几乎同一时间，往锅中加了适量的清水，接下来就是齐明心和莲儿比拼刀工的时候了。
莲儿先拿起了菜刀，把处理好的肉鸡搁置在菜板上，手起刀落便快速剁起了菜板。
她刀下的鸡肉丝，粗细十分均匀。
而这时，齐明心也一手抄起了菜刀，她下刀根本就不看面前的菜板。
但是切出的鸡肉丝同样均匀，重要的是鸡肉丝还切的很细，每一根都跟牙签差不多的大小。
虽然莲儿的刀工不差，可齐明心要更高明一些。
两人切完了鸡肉丝装盘，紧接着又开始切起了配料。
莲儿选择的配料和齐明心选择的不同，她选了胡萝卜和小香菇。
小香菇个头不大，基本不用切，胡萝卜则是被莲儿两三下就切成了无数形状周正的小方块。
齐明心这时也开始切山药了，她同样选择了将山药切丁，速度比莲儿还快。
最后，则是切豆腐，当齐明心快速挥动菜刀切豆腐时，周围围观的人，顿时发出了声声惊呼。
因为齐明心的刀工太令人惊叹了，她竟然把一整块白豆腐，切成了像头发丝一样细豆腐丝。
“天哪，豆腐切成丝，这是人能做到的事吗？”
“难怪明日来生意火爆，小公子这手艺简直是……”
就连一直很镇定的赵老夫人，看见齐明心出色的刀工，都惊得瞪大了眼睛。
很快，豆腐也切完了，齐明心小声的提醒齐美静：“姑姑，可以下米了。”
齐美静本来也在等着米下锅，听到她说的话，便将洗好的米倒入了锅中。
而齐明心切完了一把小葱以后，就退到了一旁。接下来就要看，齐美静自己的表现了，作为旁观她不能再次提醒。
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