小说在线 >> 厨味双色 >> 飞天琵琶

转身走向赛场后方的灶台,姬海桐测了油的温度,接过小俊递过来已经蒸好的食材放入油锅里炸。

用调羹作为模子蒸出形状的豆腐在热油中翻滚,好像他此刻的心情。

小味,她为什么要违背师父发下的誓言:甄家的人永远不会参加任何厨艺大赛。

师父常常和父亲打趣,说他抢了父亲的老婆,就还一个女儿给姬家。

“海桐,等小味以后长大了,就给你作老婆好不好啊?!”

所有人,所有的人都是这样想的,这黛家小子凭什么和他抢?!

他抽回油筛,迅速甩了甩沥干油份摆盘,旁边小俊眼明手快换了锅子,他另一手下了清油调味,盈盈的调料水在锅内转动……

另一边,黛楚抽回抓着某猪蹄的手,改揪上某猪的包子脸,一路把某猪拖回自己的比赛灶台边。

“啊啊啊……好痛啊……放手啦!”甄味惨声叫着,甩手挥掉他的手:“好痛,你干嘛那么喜欢捏我的脸?!”

他冰蓝的眼流过一层水光,闪烁着斜睨她:“因为你欠捏!”

甄味==

此时,小广场中一片骚动,又有人呈上了料理。

“姬海桐师傅不仅仅是姬家的传人,他同时也是厨师界传奇人物甄友友大师的首席弟子。甄前辈当年要美人不要江山,将中国十大名厨的头衔拱手相让,并且宣布金盆洗手退出厨师界,一时传为佳话。作为集合姬家和甄前辈传人的姬师傅,你今天这道豆腐料理真的是太令人期待了。”

“过奖。”姬海桐言简意赅,阳刚味十足的脸庞上没有表情。

“咳”Paris有些无趣,却又不想放弃八卦的机会。

当年轰动一时的甄友友夺人未婚妻事件后来了无声息,几年后姬林道居然将自己儿子送入甄家学习,实在是令人匪夷所思。

以前只是不断听见厨师界前辈提起,今日事件的本尊之一就站在面前,怎么能不让他感到好奇,他厚着脸皮笑嘻嘻打探:“姬师傅,听说你深受甄友友前辈的喜爱尽得真传,年纪轻轻已经是某五星级酒店的首席中式主厨,可谓是受甄家和姬家万千宠爱为一身。象你这样年轻有为、一表人才,如果甄前辈有女儿的话,姬甄两家可就亲上加亲了。”

姬海桐侧脸轻瞄向绿波廊内,嘴角微微上钩:“我有一个师妹,不过今天还是先看一下我的作品吧,如果放凉的话会失去效果。”

都已经是这样说了,Paris即便是很好奇那一丝玩味的笑容,却也不好意思在追问下去,只得接了他的话:“那让我们看看你的豆腐料理吧。”

摄像机将檀木大桌上的豆腐料理呈现在众人面前,泛古斑驳如敦煌壁画的瓷盘上或横或竖着十几个琵琶型的豆腐料理,嫩黄的中间有隐约的红色。

Paris不解:“这个是?!”

“这就是我的豆腐作品,它的名字叫做『飞天琵琶』。”

“这个名字真的是很响亮,盘子也用了古色古香的颜色,料理的造型也很像琵琶的造型,不过好像有些牵强,就这样吃吗?”

镜头前,姬海桐露出自信的笑容:“当然不是只有这样!”

只见他拿过食盘两边的调料酱壶,双手交替往盘子上琵琶造型的豆腐上一浇,冷热交替,顿时生出一阵青烟。

蒸汽渐渐散去,袅袅烟雾中,盈盈流动的红绿两色在瓷盘之上勾勒出风姿绰约的身影,她们或摇曳衣裙,或彩带飞舞,无一不手捧琵琶,凌空翱翔。

本来看似凌乱摆放的琵琶造型豆腐瞬间在这些美女手中活了起来,嫩黄中隐约的红绿色也如同琵琶上的宝石璀璨闪烁。

“飞天!是敦煌的飞天!!”

Paris忍不住对着话筒嚷道,场下的观众们发出一声又一声的惊叹……

太令人惊奇了,没有人想到在这个盘子的底部纵横交错的条纹竟然是有玄机的,也没有人想到勾芡手法之一的流芡能达到这样的效果。

“啧啧啧,海桐啊,这是你新创造的菜式,你可真给我这老头子一个惊喜啊!”鲁文修毫不掩饰自己的欣赏,摸着胡子直点头。

美食助理几乎看呆,都有些不忍心去夹那些“琵琶”,生怕破坏了整个作品,一直等到全部轻烟散去,才将盘中的琵琶逐一分发给评委。

鲜虾的滋味顿时充满了口腔,紧接着叉烧、冬菇、小棠菜、干贝随之而来席卷味蕾,牙齿咬下去豆腐的嫩滑贴合牙龈……

“为什么会有一粒一粒脆脆的口感?!”一位评委瞠大了眼睛发问。

另外一位女评委接着说:“伴随着咀嚼脆响声不绝于耳,仿佛感觉飞天围绕身边弹奏着仙乐,这道菜叫『飞天琵琶』真是妙哉!”

众评委纷纷赞同,所有人都看向了同一个人——陶萜,他拿过饕餮门弟子递过来的手巾慢慢擦了擦嘴角:“是荸荠,在【鲜虾琵琶豆腐】中加了荸荠粒进行改良,再加上运用了明油芡(另一种勾芡手法)将红辣油和绿橄榄油调制流芡,皿器是专门定做的暗花纹底,流芡一倒上来就会顺着花纹形成图案,那轻烟估计也是这个特殊皿器造成的。很独特的改良,非常有创意!”

众评委信服地点头,姬海桐浓眉上挑,睁眼看向这位饕餮门首席大弟子,这是全场除了黛家那个小子,第二个能让他的心绪感到剧烈波动的人。

『飞天琵琶』确实由【鲜虾琵琶豆腐】改良而来,这不是最关键的,最关键的是这个陶萜居然只通过了吃,而将改良的过程猜得八九不离十。

他从小到大,只唯一的一个人能做到这种程度……

“大师兄居然将这样一道菜拿来用在地区三十强上,真不知道他后面准备做什么!简直豁出去了,对厨神争霸势在必得嘛!”甄味忿忿道:“一定是死老头威逼利诱!”

“师父,只有一个灯笼了,要快点啊!”米修真的是着急了,他双手插在头上,苦恼地拉扯着油腻腻的褐发。

甄味看着黛楚还在慢慢的仔细摆盘,猪头凑上去啰嗦着:“你还这样慢悠悠的,难道已经要放弃了?!”

他干嘛要放弃?!

心念转动,她瞪圆了眼睛,红艳艳的小嘴张成了O型:“你刚才和大师兄争我的时候,就已经准备放弃比赛了?!姓黛的,你该不会是看上我了吧?!”

黛楚猛的扭过脖子,龇出白森森的牙齿,吐着信子给出四个字:“你还不配!”

“啊,李东鹏厨师已经完成了他的料理,让我们看一下他能不能拿到这最后一个灯笼吧……”

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