“你什么意思？！不过是改用锅子而已，我就是喜欢用平底锅怎么了？！”
“这不是用西式锅还是用中式锅的关系，而是你用哪一种心在烧菜！”甄味严肃起来，放在桌子上的手握成了拳。
“不可否认，你确实知道很多中华料理的做法和各种要点，看得出有着很深厚的厨师功底。可你好像一直都没有脱离你五星级蓝带大厨的身份，想必下轮的比赛会烧一些中西合璧的菜式，或者是自创的菜式。”
“即使你创意良多，可是用西式的心在烧中式的菜，怎么可能烧得好呢？！虽然中华饮食在这么多年的改良之下，已经开始接受了外来的许多食材和做法。但是真正能成功的中西合璧菜色，却是很少的！外来的饮食无法融汇入中式餐饮中一个最为重要的原因就是缺乏文化的底蕴，如果厨师不明白吃客不仅仅在品尝美味，还在品尝文化，那他一定会失败。只有用中式的心去体验文化，通过西式的烹饪方法，呈现一种食材的特点，才是西化为中的最佳途径！”
“接下来的比赛，绝对不会是【青椒土豆炒肉丝】如此简单的菜色了。高手云集的比赛，赛事也将会异常艰难！我给你指出要用中式的厨具，你都这样犹犹豫豫，更不要提身上还有其他的弱点，如果不在那么短的时间内全部弥补，即便是有再高的天分，再好的基础都不可能成功！”
满满当当一席话说得黛楚哑口无言，他在海选上受挫，确实准备在下轮的比赛中有所打算：做自己最擅长且最拿手偏西式的菜式。
而甄味却已经通过一个小细节，推导出之后他的想法及赛事走向，如何不能让他感到诧异。
黛楚正眼瞧向她，身高不及自己的肩膀，脸庞带着一点圆嘟嘟的婴儿肥，看上去仿佛才20出头的年纪，充其量只能说是可爱。只是那双圆圆的眼睛一笑起来便弯成了月牙儿，说很过分的话，做很过分的事，只要看她狗腿般讨饶眼神，便好像没什么可以计较的了。
这才是她有那么多朋友的原因吧！
“你想要我怎么做？！”他听到自己的嗓子里发出的声音。
“在地区30强赛开始之前，就在老平这里免费打工吧！大排档生意好活多，要想每盘菜都一模一样的好吃，最考验厨师的耐心和技艺了！”
甄味的眼睛瞬间弯成了月牙儿，小嘴一翘，没大没小得将手揽上平和的肩膀，另一手大力拍打他胸膛，就好像在推销结实的沙发那样。
“老平，你赚到了，赚到了哦！哇哈哈……”
老平失笑：“是呐，认识你算我赚到了！”
电话打给米修，他带着中式炒锅，拖着郝宅就冲过来了。
夜风袭袭，恰好是准备放暑假的时候，有些学子会回家，有些学子留在S市找临时工干，三两成群的在这样的夜晚找大排档交流着感情。
更有大四的学生要各奔东西，十几个人点几个小菜几瓶便宜的啤酒，喝得东倒西歪，互相珍重。
也有周围小区的居民，腻了家里的饭菜，或上了一天班不高兴生火做饭，拖家带口得出来打个野食。
不一会，平安餐厅里里外外都坐满了人。
甄味和郝宅两人搬了小板凳窝在小角落里嘬着【爆炒螺蛳】，猛灌青岛纯生。
“哇，好爽啊！”郝宅一手啤酒，一手螺蛳，吃得满嘴冒油：“色丫，每次被你叫出来都有好吃的！这个螺蛳又香又辣，还很有咬劲，炒的火候刚刚好，一嘬肉就出来，好吃得不得了！”
甄味在旁边拿着花生米往空中一抛，然后用嘴接住，得意地笑：“那是，跟着我有肉吃！”
郝宅==
平安餐厅很快就没有位置了，星空下，所有的人都觉得气氛超好，众人均有些微醺。
黛楚炒完最后一道叫的菜色后，看了看热热闹闹的大排档，对米修交待了几声，便走到餐厅的后弄堂里。
昏黑的弄堂，脏水四溢的垃圾桶，有微星的火光在一闪一闪。
他踏着湿漉漉的水泥地，学平和的模样，蹲坐在弄堂里居民门口的石阶上。
“告一段落了？！”老平深深吸着烟，脸上的疤痕颤动。
黛楚平静地回：“是的，剩下一些蔬菜，交给米修去弄了，应该没什么问题。”
老平轻哦一声，似在自言自语：“小泉的锅，铁家的刀，进了门的婆姨，封了箱的压底。”
“什么？！”黛楚问。
“这是做厨师老一辈人的一句行话，说的是做厨师要用小泉的锅，铁家的刀，有老婆的支持，还有压箱底的绝活，才能在厨师界里闯出名堂来！小黛，你用的那口锅黑里银底，正是小泉锅的特征。小泉锅的创始人张小泉前辈年纪近80了，已经封手不打锅，近些年来都是手下弟子‘涌’字辈或者‘汩’字辈的打锅，标记也一般都是‘涌善’、‘汩生’诸如此类的。但是我看你那口小泉锅手柄上却刻着‘小泉’两字标记，定是张小泉前辈亲手打造的锅子，这个锅子你是从哪里弄来的？！”
黛楚轻抬眼睑，睫毛微微扇动：“是甄味给我的。”
“果然是小味啊……”
这个答案似已在老平的心中，他缓缓吐出烟圈：“小黛，你真的很幸运！有小味的支持，你一定会在厨神争霸赛上大放异彩！”
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